المكوّنات

    كوسا طازجة متوسّطة الحجم - كيلوغرامان
    لحم بقر مفروم فرماً خشناً - 300 غرام
    بصل حجم صغير مفروم فرماً ناعماً - 1
    طماطم حجم متوسّط مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 1
    أرز حبة قصيرة مغسول ومصفّى - نصف كوب
    فلفل حلو - نصف ملعقة صغيرة
    قرفة - نصف ملعقة صغيرة
    ملح - نصف ملعقة صغيرة
    معجون طماطم - ملعقتان كبيرتان
    ماء - بحسب الحاجة

نصائح

- تحتوي كل حصة من هذا الطبق على 200 وحدة حرارية.
- للمزيد من الوصفات قليلة الدسم، جرّبي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكشري والكبة المشوية بالفرن.
طريقة العمل

1- إغسلي حبات الكوسا وأفرغيها جيداً.
2- في وعاء، ضعي اللحم والأرز والطماطم والبصل.
3- نكّهي بالملح والقرفة والفلفل الحلو وحرّكي المكوّنات حتى تتداخل.
4- إحشي حبات الكوسا تاركةً حوالى سم واحد فارغاً.
5- صفّي الكوسا في قدر غير لاصق.
6- ذوّبي معجون الطماطم بالقليل من الماء وأضيفي إلى القدر.
7- أغمري المكوّنات بالماء وضعي المزيج على حرارة مرتفعة حتى الغليان.
8- خفّفي النار، غطّي القدر واتركي الكوسا حتى تنضج لحوالى ساعة.