المقاديير 

3 بطاطا كبيرة، مسلوقة ومقشرة
1 بصلة، مفرومة ناعماً
1 ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
1/2 ملعقة صغيرة بهار أبيض
1 بيض مخفوق
1 ملعقة صغيرة ملح
100 غرام بجن موزاريلا مبشور

للقلي :

2 بيض مخفوق

1.5 كوب كعك مطحون، أي بقسماط
1.5 كوب زيت نباتي لقلي الأصابع

طريقة  التحضير :

١. تُهرس البطاطا المسلوقة وتُخلط جيداً مع البقدونس، البيض، الملح والبهار الأبيض.

٢. يُشكل الخليط على شكل كرات تُحشى بالجبن المبشور.

٣. تُغمس الكرات بالبيض ثم بالكعك المطحون وتُحفظ في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تتماسك.

٤. تُقلى كرات البطاطس بالزيت الغزير وتُقدم ساخنة.