القاهرة - شيماء مكاوي
يقدّم الطاهي أسامة السيد، طريقة عمل "قهوة مثلجة" كالتالي :
المقادير
كوب حليب
ملعقة كبيرة بن مطحون
1/4 كوب ثلج مجروش
2 ملعقة كبيرة "آيس كريم شيكولاتة"
قطع "شيكولاتة للتزيين"
الطريقة :
- يُوضع الحليب في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف "الكاكاو" مع التقليب حتى الغليان، يُرفع الخليط ويُترك ليبرد.
- يُخفق خليط "الكاكاو" والثلج و"الآيس كريم" في الخلاط حتى يتجانس.
- يُصب في كأس التقديم ويُزين بقطع من الشيكولاتة ويُقدم على الفور.