دبي - صوت الإمارات
المكونات
4كوب دقيق منخول
3ملاعق صغيره خميره فوريه
3ملاعق كبيره زبده او سمنه
نصف ملعقة صغيره ملح
ملعقة كبيره سكر صغيره
ماء للعجن
الحشو:
جبنه بيضاء
نعناع ناشف
زيتون اسود حسب الرغبه
للتزيين:
بيضه
حليب
السمسم حسب الرغبه
طريقه الطهى
نحضر الدقيق المنخول ونضع عليه الملح والسكر والسمنه والخميره.
ونضع الماء كميه صغيره بكميه صغيره الى ان يعجن.
ياخذ كثير من العجن ونتركه ليخمر ستزداد حجم العجينه.
بعد ذلك ناخذ قطعه قطعه ونفردها على الرخامه بعد رش القليل من الدقيق.
ناخد قطعة عجين صغيره لان حجمها سيزداد في الفرن.
ونحشوها ونقفلها مثل القطائف وندهن البيض والحليب بفرشه .
ونضعها في صينيه مدهونه بالزيت في فرن ساخن درجة الحراره 200 درجه مئويه لمدة 15-20 دقيقه حتى تاخذ اللون الذهبى ، وتقدم .