المقادير:
1 حبة باذنجان كبيرة
1 بصلة مقطعة صغير
3 طماطم مقطعة صغير
1 ضمة بقدونس
1 خبز مقطع و مقلي
الصوص:
2 فص ثوم مهروس
3 ملاعق كبار عصير ليمون
¼ كوب زيت زيتون
ملح
طريقة التحضير:
نقطع الباذنجان شرائح ثم نقليه في الزيت
نقطع الباذنجان قطع متوسطة و نخلطه مع باقي المقادير عدا الخبز و نصف مقدار البقدونس
نضع جميع المقادير في صحن التقديم و عليهم الصوص ثم الخبز المقلي و نرش باقي مقدار البقدونس