القاهرة _ صوت الإمارات
المقادير:
شريحة من قمر الدين
لتر ونصف ماء ساخن
كوب سكر
نصف كوب جوز هند
ملعقة صغيرة فانيلا
حبات مشمشية للتزيين كوب ثلج مجروش
طريقة التحضير:
تقطع شريحة قمر الدين إلى مكعبات صغيرة، وتنقع في الماء الساخن حتى تذوب تصفى بمصفاة ناعمة ويضاف إليها السكر والفانيليا وتوضع في الثلاجة إلى موعد التقديم
يضاف في كل كوب الثلج المجروش مع ملعقة من جوز هند وحبة مشمشية، ثم يصب عصير قمر الدين عليها كما ورد في الشرق الأوسط.