المقادير
عرق
بصل
جزر
ثوم
ورق لاورا
حبهان
كرفس
طماطم
كرات
بهارات
اعشاب
ملح – فلفل
زيت
لسان عصفور
خطوات التحضير
لفي العرق جيدا بخيط دوبارة و ادهنية بعصير طماطم و ملح و فلفل
ضيعه في طاسة فيها زيت ساخنة جدا حتي تحمر
اضيفي لها مكعبات جزر و بصل و طماطم و كرفس و ملح و فلفل و اعشاب و انقليها الي صنية الفرن
اضيفي الي الخضروات قليل من صلصة الطماطم و اتركيها علي النار حتي تغلي
اضيفيها الي ورق الورا و الجبنة و اتركيها لتنضج في طاسة علي النار
ضعي زيت مع لسان العصفور و اتركية حتي يحمر.