المقادير 4 اشخاص
كيلو جزر مقشر ومقطع إلى شرائح
2 حبة شمر منظف ومقطع إلى شرائح
بصلة مقطعة إلى شرائح
زيت زيتون
2 فص ثوم غير مقشر
لتر ونصف ماء
100 مل كريمة طهي
ملح وفلفل اسمر
قرفة مطحونة
طريقة التحضير
يسخن الفرن على حرارة متوسطة ثم يوضع الجزر والشمر مع البصل في صينية مناسبة ويضاف إليهم ملعقة زيت زيتون. 
توضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يضاف الثوم وتعاد الصينية لمدة 20 دقيقة اضافية. 
يقشر الثوم، ثم يوضع مع الخضراوات في وعاء مناسب ويضاف اليه الماء، ثم يرفع على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة.
تخفق المكونات بخلاط العصير ثم تتبل الشوربة بالملح والفلفل والقرفة.
تضاف كريمة الطهي وتقلب جيداً ثم توزع الشوربة في اطباق التقديم وتُقدم.