المكونات : 400 جم من الطماطم المقشرة والمقطعة 80 جم من البصل الأحمر مقطع إلى قطع صغيرة 100 جم من الفلفل الأحمر المقطع 80 جم من الكرفس المقطع 15 جم من البقدونس المقطع 25 جم من أوراق البصل المقطعة 10 جم من الثوم المفري 4/1 كوب من خل العنب الأحمر 4/1 كوب من زيت الزيتون 20 مل من عصير الليمون الطازج 15 جرام من السكر 500 مل من عصير الطماطم 30 جم من الزعتر الطازج المطحون 

طريقة التحضير : تخلط جميع المكونات في خلاط الطعام برفق بطريقة تكفي لتجانس المكونات فقط يحفظ الخليط في برطمان محكم الغلق ثم يوضع في البراد حتى يصبح جاهز للتقديم