المقادير: 
كيلو صدور الدجاج مقطعة مكعبات أو شرائح متوسطة السمك

2 ملعقة زيت الزيتون

2 ملعقة عصير ليمون

1 ملعقة قشر الليمون

3 فصوص من الثوم

½ ملعقة صغيرة ملح

½ ملعقة صغيرة فلفل

½ ملعقة صغيرة فلفل حار

1 ملعقة صغيرة نعناع أخضر

1 ملعقة صغيرة توابل منوعة مثل الكمون والقرفة والزنجبيل

 

للشوي

مكعبات طماطم وبصل وفلفل

أو طماطم كرزية مع قطع البصل والفلفل
الطريقة: 
1-      تبلي الدجاج واتركيه ليلة كاملة

2-      في اليوم التالي قومي بوضعه في أعواد الشوي مع مكعبات الطماطم والبصل والفلفل

3-      قومي بشويها في الشواية أو على الفحم

4-      تقدم مع أرز أبيض أو في خبز أبيض مع سلاطة زبادي