المقادير
طاجن ريش بالشعرية

    ريش ضاني
    بصل
    ثوم
    كرات
    كرفس
    جزر
    ورق لورا
    حبهان
    قرنفل
    طماطم
    صلصة طماطم
    شعرية
    زبدة
    ملح_فلفل

طريقة التحضير
طاجن ريش بالشعرية

    - شوحي الشعرية في الزيت حتي تأخذ اللون الذهبي
    - شوحي الريش في الزيت
    - اضيفي الخضار علي الريش و تبيلها بكل التوابل و القرنفل و المرقة و قلبيهم جيدا
    - اضيفي الطماطم و اتركيها لتنضج و تمتزج المكونات معا
    - احضري الطاجن و ضعي طبقة من الشعرية و طبقة من الريش بالخضار و قليل من الماء
    - ادخليها الفرن حتي تمام النضج