المقادير

1 كيلو بطاطس مكعبات او دوائر
2 كوب عصير طماطم تقيل
2طماطم مقطع شرائح
2 بصله متوسطه مقطعه جوانح
ثوم مفروم
2 فلفل أخضر رومى شرائح
فلفل أخضر حار اختيارى
زيت
ملح
فلفل أسود

خطوات التحضير
شوحى نصف كميه البصل و نصف كميه الفلفل الاخضر مع ملح و الفلفل الاسود فى الزيت على النار ثم ضيفى معلقه صغيره من الثوم المفروم ثم عصير الطماطم و نتركها تغلى ثم نضيف البطاطس و نتركها تغلى غلوه
وصبى الخليط فى طاجن
ضيفى على الوجه شرائح البصل والفلفل الاخضر و الطماطم و معلقه صغيره من الثوم المفروم وغطى الإناء بورق فويل وأدخليه الفرن على 180 حتى قرب تمام النضج نشيل ورق الفويل حتى يحمر الوجه ثم قدمى الطاجن
‏طاجن بطاطس فى الفرن المقادير 1 كيلو بطاطس مكعبات او دوائر 2 كوب عصير طماطم تقيل 2طماطم مقطع شرائح 2 بصله متوسطه مقطعه جوانح ثوم مفروم 2 فلفل أخضر رومى شرائح فلفل أخضر حار اختيارى زيت ملح فلفل أسود خطوات التحضير شوحى نصف كميه البصل و نصف كميه الفلفل الاخضر مع ملح و الفلفل الاسود فى الزيت على النار ثم ضيفى معلقه صغيره من الثوم المفروم ثم عصير الطماطم و نتركها تغلى ثم نضيف البطاطس و نتركها تغلى غلوه وصبى الخليط فى طاجن ضيفى على الوجه شرائح البصل والفلفل الاخضر و الطماطم و معلقه صغيره من الثوم المفروم وغطى الإناء بورق فويل وأدخليه الفرن على 180 حتى قرب تمام النضج نشيل ورق الفويل حتى يحمر الوجه ثم قدمى الطاجن‏.