لندن ـ صوت الإمارات
قدمى صينية الباذنجان بطعم ومذاق مختلف
المقادير:
4 بصلات مفرومين
- 2عدد باذنجان اسود كبير مقطع مكعبات ومقلي
- 1 طماطم مفرومة
- معلقة صغيرة ملح
- معلقة صغيرة فلفل اسود
- زيت
الطريقة:
-نحضر صينية ونضع فيها زيت يسخن ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل
- نضيف مكعبات الباذنجان المقلي ونقلب جيدا ونحضر صينية ونضع فيها الخليط ونتبلهم بالملح والفلفل الأسود ونضع حلقات الطماطم على الوجه
-نلف الصينية بورق فويل ونضعها في فرن درجة حرارته 200 ونتركها حتى تذبل الطماطم ونشيل الفويل ونترك الخليط حتى يحمر ويقدم.