دبي ـ صوت الإمارات
المقادير:
صدور دجاج كبيرة
فلفل الوان مكعبات
طماطم مكعبات
كوسة مكعبات
بقدونس مجفف
بصل مفروم
ثوم مفروم
بيض
دقيق
بقسماط
ملح
فلفل
زبدة
زيت قلى
خطوات التحضير:
سخنى الطاسة على النار شوحى الخضروات كلها مع الثوم حتى يتغير لونها قليلا مع ملح وفلفلضيفى البقدونس المجفف فى الاخرحتى لا يفقد مذاقة من البدايةشقى صدور الدجاج من المنتصف كأنها جيبضعى الحشو داخل الدجاج و تلف الصدور ببلاستيك على شكل رول و تربط من الجانبينتتركيها فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم قومى بفك البلاستيكسيحى الزبدة مع القليل من الزيتتبلى الدجاج بالدقيق ثم البيض و البقسماط و قومى بتحميرها و تقدم بالهنا