المقادير: 

كيلو لحمة فليتو
ثلاث بصلات
ثلاث فلفل رومى اللوان
ملح  -  فلفل -  زعتر  -  بهار لحمة
اى نوع خضرة للتزين
اعواد شيش
الطريقة: 
تتبلى اللحمة على الاقل قبلها  ب  3 ساعات واذا اكتر من كدة يبقى كويس
تكونى مقطعة البصل على اربعة وكل ربع تقطعيه على اثنين وكمان تكونى مقطعة الفلفل الرومى الالوان مكعبات
هاتى الشيش وضعى اول حاجة قطعة بصل وبعدين قطعة فلفل وبعدين قطعة اللحمة وهكذا لحد متخلص الكمية بتعاتك
انا حطة قطعتين فى الشيش الواحد ده عشان الشيش اللى عندى حجمه وسط
هاتى الشواية وادهنيها بقليل من الزيت النباتى وسيبها تسخن كويس عشان اللحمة متنزلش ميتها ويكون احسن لو تكون الشوايه من غير غطاء عشان ده بيدى نتيجة شوى افضل وقلبى من وقت الى اخر الشيش اللى فوق الشواية عشان يستوى من جميع الجهات
واذا اللحمة تكون فليتو ده بيكو احسن واسرع فى السواة
وللتزين ممكن تحطى من فوق اى خضرة عندك فى البيت انا مكنش عندى خضرة شويت معاها اسبراجوس وزينت بيه من فوق