أبوظبي – صوت الإمارات
وصفة شوربة الفطر بالكريمة الشهية المزينة بقطع من التوست على شكل قلوب حب ليوم الحب، قدميها لعائلتك واغمريهم بحبك
المقادير :
الفطر: 400 غراماً (طازج مقطع)
البصل: 1 حبة (متوسطة مبروشة)
الزبدة: 3 ملاعق كبيرة
طحين: تلت كوب
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح: ملعقة صغيرة
كريمة الطبخ: كوب
مرق دجاج: 5 اكواب
خبز التوست: 4 شرائح (مقطعة ومحمصة)
البقدونس: 4 ملاعق كبيرة (مقطع)
طريقة التحضير
1. في قدر عميق على النار توضع الزبدة والبصل والفلفل ﺍلأﺳﻮﺩ حتى يتحمر البصل قليلاً
2. يضاف الفطر و يقلب، ﺛﻢ يضاف الطحين مع الاستمرار بالتقليب لخمس دقائق حتى ينضج
3. يضاف مرق ﺍﻟدجاج بالتدريج والكريمة مع التحريك المستمر على نار ﻫﺎﺩئة وتترك حتى تغلى الشوربة لعشر دقائق
4. تسكب الشوربة ساخنة في أطباق عميقة وتزين بالبقدونس إلى جانب التوست ﺍﻟﻤﺤﻤﺺ الذي يمكنك إعداده على شكل قلوب بواسطة قطاعة ليناسب مائدة يوم الحب