أبو ظبي ـ صوت الإمارات
المقادير
100غ لحم غنم مفروم
1 بصلة مفرومة ناعماً
1 ملعقة صغيرة عصفر
1 ملعقة طعام زبدة
100غ شعيرية
رشة ملح
رشة فلفل أبيض
800مل (¼3 كوب) ماء
طريقة التحضير
نذوب الزبدة في طنجرة كبيرة على نار متوسطة، نضيف اللحم ونطهوه بشكل جزئي، ثم نضيف الشعيرية و نتابع الطهو حتى ينضج اللحم و تصبح الشعيرية بلون ذهبي.
نضيف الملح والفلفل والعصفر ثم نصب الماء في الطنجرة.
نسخن المزيج حتى يغلي ثم نخفف النار، نترك الشوربة تغلي ببطء على نار خفيفة مدة 10 دقائق.