القاهرة - صوت الإمارات
زمن التحضير 5 دقائق
زمن الطهى 10 دقائق
المكونات
4 عدد بوري صغير
1 فص ثوم
1 مكعب مرقة
40 جرام زيتون اسود
1/2 كوب عصير عنب
بقدونس + زيت زيتون
1 لتر عصير طماطم
طريقة التحضير
1- يقطع الثوم الي نصفين ويقطع البقدونس .
2- ينظف السمك جيداً ويوضع في الطاسة مع الزيت والثوم ويقلب علي الوجهين .
3-يعطي قليل من عصير العنب وبعد ان يتطاير توضع الطماطم ويضيف نصف مكعب المرقة وقبل انتهاء النضج نضع الزيتون والبقدونس ويغطي لمدة 15 دقيقة .