المكونات

    2 كوب مشروم قطع
    1 حبة فلفل احمر رومى جوليان (شرائح رفيعة )
    1 حبة فلفل أصفر رومى جوليان (شرائح رفيعة)
    1 حبة فلفل أخضر رومى كبيرة جوليان (شرائح رفيعة )
    2 حبة جزر شرائح جوليان (شرائح رفيعة )
    1 حبة كوسة كبيرة جوليان (شرائح رفيعة )
    1 فص ثوم مفروم
    ¼ بصلة جوليان
    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    ملح – فلفل اسود
    ½ ملعقة صغيرة اوريجانو
    ½ ملعقة صغيرة زعتر
    1 ملعقة كبيرة ريحان أخضر مفروم
    1 عصير ليمون

طريقه الطهى

    في وعاء الطهى على البخار قومي بوضع شرائح الجزر والكوسة واتركيها لـ10 دقائق مع تتبيلها بالملح والفلفل تتبيلا خفيفا ثم ارفعيها .

    فى نفس الوقت فى مقلاة ساخنة غير لاصقة اضيفى قطع المشروم لتشوح مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. وتقلب على نار هادئة مع التتبيل الخفيف ثم اضيفى شرائح الفلفل والبصل والثوم وقليها ل10 دقائق .

    ثم نضيف الكوسة والجزر المطهوة على البخار وتقلب كل المكونات معا ويعاد تتبيلها برشة من زيت الزيتون والتوابل وعصير الليمون والريحان .
    ثم تقدم ساخنة مباشرة.