القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
دجاجة محمرة
دجاجة كاملة
ماء للسلق
بصل
جزر
طماطم
ورق لورا
حبهان فصوص
سمن
بصل
طماطم
سمن
ملح
فلفل أسود
طريقة التحضير
دجاجة محمرة
- إسلقى الدجاجة فى الماء على النار مع البصل والجزر والطماطم والحبهان وورق اللورا والملح والفلفل الأسود
- قطعى الدجاجة لأربع قطع
- إخلطى الطماطم المبشورة مع البصل المبشور والملح والفلفل الأسود والسمن
- إدهنى الدجاجة بالخليط وأدخليها الفرن لتتحمر ثم قدميها وزينيها بعيدان البقدونس