المقادير: 3 و ربع كوب دقيق 1 و نصف ملعقة كبيرة خميرة  150 جرام زبدة سايحة  2 بيض فانيليا  ماء حسب الاحتياج   كوب  نصف كوب كاكاو   ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان  50 جرام زبدة نصف كوب دقيق  نصف كوب سكر  بيضة.

طريقة التحضير: اخفقي الدقيق مع الخميرة ثم ضيفي الزبدة ثم ضيفي البيض والفانيلا ثم اتركيها تتخمرافردي العجين بشكل طولي واخلطي السكر والكاكاو والقهوة وضيفيهم على العجينة لفي العجين على شكل رول ثم شكليها على شكل ضفيره  اخلطي الزبدة والدقيق والسكر ثم افركيهم بأطراف الأصابع

 ادهني وجه الضفيرة بالبيضة بعد خفقها جيداً ثم ضعي الخليط المفروك فوق العجينة بأكملها تخبز بالفرن فى قالب على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة ثم تقدم