أبو ظبي ـ صوت الإمارات
المقادير:
١٥ بسكوت دايجستيف
٢ ملعقة زبد ذائب
٤ عبوات جبن مطبوخ غير مملح (يفضل الفيلاديلفيا)
١ و ١/٢ كوب سكر
٣/٤ كوب حليب
٤ بيض
١ كوب قشطة
١ ملعقة فانيليا
الطريقة:
سخني الفرن.
ادهني قاع صنية للفرن بالزيت.
في إناء عميق، اخلطي بسكوت الداجيستيف مع الزبد الذائب ثم قومي بفردها على قاع صنية الفرن.
في إناء عميق اخلطي الجبن المطبوخ مع السكر.
أضيفي الحليب ثم اضيفي بيضة تلو الأخرى.
اضيفي القشطة واخفقي برفق. ( ملحوظة: الخفق الزائد سيتسبب في تشقق التشيز كيك)ز
افرغي الخليط فوق البسكوت.
ضعيها في الفرن لمدة ساعة.
اطفئي النار ولكن اتركيها تبرد في الفرن لمدة ٢-٣ ساعات حتى لا تتشقق.
ضعيها في الثلاجة لمدة ٢-٣ ساعات قبل التقديم.