دبي - صوت الإمارات
المقادير
1 عدد مكعب ماجي
1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 كوب (140 جرام) دقيق
1 عدد بصلة مفرومة
1 معلقة صغيرة زعتر
½ كيلو لحمة بتلو (أو كندوز مقطعة شرائح)
½ معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
مقادير صوص بوافر
2 معلقة كبيرة زبدة
1 عدد بصلة مفرومة
¼ كوب (240 مللى) مرق اللحم
½ كوب (240 مللى) كريمة لبّاني
1 معلقة صغيرة ملح (او حسب الرغبة)
1 معلقة كبيرة فلفل اسود مطحون
1 معلقة صغيرة مسطردة (او حسب الرغبة)
الخطوات
هنتبل شرائح اللحمة بالملح والفلفل وهنغلفها بالدقيق.
فى صينية على النار هنسخن السمن وهنقلى فيه شرايح اللحمة لحد ما تتحول للون الذهبى.
بعد كده هننشل شرايح اللحمة من السمن وهنسيبها تتصفى على جنب ومكانها
وبعدين نحضر صوص بوافر
هنذوب الزبدة فى طاسة ساخنة و نضيف البصل و يترك حتى يصبح لونه ذهبى.
بعد كده هنضيف الفلفل الأسود و يقلب لمدة 2 دقيقة.
بعدين هنسكب المرقة و المستردة و الكريمة على الخليط.
يتبل الصوص بالملح و يترك على نار متوسطة حتى يثخن الصوص.