المقادير
3 كوب سميد ( سيمولينا )
2 كوب زبادي بلدي
كوب سكر
2 ملعقة كبيرة سمن فلاحي سايح
1/2 كوب جوز هند
ملعقة صغيرة فانيليا
كيس بيكينج باودر
للتزيين
لوز مقشر
طحينة
ورق زبدة
2 علبة قشطة
فسدق مفروم ناعم
للشربات
2 كوب سكر
2 كوب ماء
1/2 كوب سكر جلوكوز
خطوات التحضير
تخلط كل مكونات الجافة و تقلب جيدا حتى تختلط السمنة فى كل الدقيق
ضيفى جوز الهند ثم الزبادى و تقلب جيدا حتى يصبح القوام مثل الرملة
فى صينية الفرن ضعى القليل من الماء اوالزيت و ضعى ورق الزبدة
ضعى الطحينة فى الاسفل و تدهن جيدا ثم ضعى خليط البسبوسة
قومى بتقطيع البسبوسة ثم ضعى بها اللوز ثم تدخل الفرن من تحت فقط على درجة حرارة 180 درجة مئوية
ضعى الشربات عليها و هى ساخنة
تخلط كل مكونات الشربات وترفع علي النار حتى تغلى و تصبح ثقيلة و يضاف الى البسبوسة و هى ساخنة ثم تغطى بالفويل مع ترك فتحة تهويه ثم تقدم بالهنا بالتزيين حسب الرغبة