المكونات

    1 1/2  طحين كوب لجميع الأغراض
    2 ملعقة طعام سكر
    1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
    1/4 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
    1/4 ملعقة صغيرة ملح
    2 بيضة
    1 1/2 كوب اللبن
    2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
    2 فاكهة الكيوي مقشرة ومفرومة فرماً ناعماً
    1/3 كوب جوز أمريكي المفروم (اختياري)

طريقة الطهي

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق البان كيكس إليكم بان كيك الكيوى اللذيذ الرائع والمميز و إليكم الطريقة .

تحضير بان كيك الكيوى

    في وعاء كبير يتم خلط  الطحين و السكر و مسحوق الخميرة و صودا و الملح .

    في وعاء صغير يتم ضرب البيض ضرباً خفيفاً  ويحرك في اللبن والزيت
    ثم يحرك الخليط بسرعة  ويتم إضافة اللبن إلى المكونات الجافة فقط حتى يتم ترطيبها .
    ويتم غلى فاكهة الكيوي و الجوز الأمريكيحتى يصبح الخليط سميك .
    ويتم وضع  2 إلى 3 ملاعق طعام  من اللبن للغلى .
     لكل بان كيك صب حوالي 1/4 كوب من اللبن  يتم فردها فى صينية ساخنة (350 درجة) أو مقلاة كبيرة غير لاصقة.

    يتم طهيها على درجة حرارة متوسطة إلى درجة حرارة متوسطة عالية حتى يحمر أسفل  البان كيك
    ويتم تغطية سطح مع فقاعات متواصلة صغيرة لمدة 2 دقيقة .  
    كما يتم طهي الجانب الثاني لمدة 1 دقيقة.

إقتراحات لبان كيك الكيوى

يقدم ساخناً وعلى  أعلى كل كومة من  البان كيكس يتم وضع  شرائح من فاكهة الكيوي ويقدم مع المشروبات الباردة .