أبوظبي-صوت الإمارات
المقادير
1/2 كيلو لحم مفروم
2 بصل
1/4 كوب بقدونس مفروم
1/4 كوب فستق مطحون
2 فص ثوم
ملعقتين زيت
فلفل الوان مقطع شرائح
مشروم مقطع شرائح
1 كوسة مقطعة شرائح
ملح وفلفل
قطعة فحم
اسياخ خشبية
خطوات التحضير
ضعي اللحم في في ايناء ثم ضعي الملح والفلفل والثوم والفستق وقلبيهم جيدا
ثم احضري بايركس ثم ضعي به الفلفل الالوان والكوسة والجزر والمشروموثوم وقلبيهم جيدا
ثم صبعيها وضعيها في الاسياخ الخشبية
رصيها على بايركس الخضار وضعيها بالفرن لمدة 20 دقيقة ثم ضعي الفحمة واطفئيها بنقط من الزيت ثم غطي الصنية بالفويل وقدميها ساخنة