المقادير:

    1 ملعقة صغيرة زيت الفول السودانى.
    1 صدور دجاج مخلية وبدون جلد، مقطعة إلى شرائح رقيقة بالعرض.
    1 فص ثوم، مقطع إلى شرائح رقيقة.
    1 فلفل حار، مقطع إلى شرائح رقيقة بالعرض.
    ملح خشن وفلفل مطحون.
    1 ملعقة طعام عصير الليمون الطازج.
    1 ملعقة طعام الفول السودانى المحمص المفروم.
    ¼ كوب أوراق الريحان، مقطعة.

 
الطريقة:

    في مقلاة غير لاصقة متوسطة الحجم، سخنى الزيت على نار متوسطة إلى عالية، اضيفى الدجاج؛ ثم اطهيه حتى يحمر على جانب واحد، من 2 إلى 3 دقائق.
    ضيفى الثوم، الفلفل الحار، و2 ملعقة طعام ماء؛ قومي بطهي الخليط حتى يصبح الدجاج غير شفاف فى جميع الجوانب، لمدة 3 دقائق، تبليه بالملح والفلفل؛ وقلبى فيه عصير الليمون والفول السودانى، والريحان.