القاهرة _ صوت الإمارات
المقادير :جبن موزاريلا البيض بهارات: ربع ملعقة صغيرة (ملح وفلفل أسود) دقيق: كوب بقسماط: كوب (كعك مطحون الزيت النباتي: كوب (للقلي)صلصة طماطم: كوب (للتقديم)
طريقة التحضير يُقطع جبن الموتزريلا على شكل أصابع متساوية في الحجم. يخفق البيض ويُتبل بالملح والفلفل.
تُغطى الأصابع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط وتُحفظ بالثلاجة لتتماسك. تُقلى الأصابع في الزيت الغزير الساخن، وتُقلب حتى تحمر. تقدم إلى جانب صلصة الطماطم