أبو ظبي ـ صوت الإمارات
المقادير
أرز
عدس أسود مسلوق
سمن أميرة
بصل
ثوم
فلفل أخضر رومى
فلفل حار
خل
طماطم مكعبات
ماء
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
شوحى الأرز فى السمنة على النار ثم أضيفى الملح والفلفل الأسود والماء
إسلقى العدس ( ½ تسوية )
شوحى البصل والثوم المفرومين فى الزيت على النار
أضيفى العدس والفلفل الحار والرومى والطماطم وقلبى
أضيفى الخل والملح والفلفل الأسود
أضيفى الأرز لخليط العدس وقلبى ثم صبى الأرز بالعدس البنى فى طبق التقديم وزينى الوجه بعود البقدونس