المكونات
4حبة كبيرة بطاطس
1ملعقة صغيرة زيت زيتون
0.25ملعقة صغيرة ملح
0.25ملعقة صغيرة فلفل أسود
0.5كوب تقريبا كريمة
0.5كوب جبن كاسات
3-2ملعقة كبيرة زبدة لينة
0.25ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
1رشة صغيرة فلفل أسود
1ملعقة صغيرة ثوم مهروس
1ملعقة كبيرة جبن بارميسان أو رومي ناعم
1عود بصل أخضر مفروم ناعم مع الأوراق
خطوات الاعداد
سخني الفرن على درجة حرارة 200 مْ ، احضري صينية شوي.
نظفي البطاطس من الأتربة، اغسليها جيدا، جففيها، لا تقشريها.
غززي البطاطس بالشوكة او بالعود الخشبي من عدة اماكن.
امسحيها بالزيت، انثري فوقها الملح والفلفل.
غلفي كل حبة بطاطس بورق المنيوم، او ضعي كل البطاطس في ورقة كبيرة. غلفيها باحكام.
ضعي البطاطس في الفرن لمدة ساعة تقريبا، اختبري النضج بعد مرور 45 دقيقة.
اخرجي البطاطس من الفرن، امسكيها بفوطة، باستعمال السكين اقطعي حوالي الربع من سطح البطاطس.
باستعمال الملعقة افرغي البطاطس من الداخل، وافرغي الجزء المقطوع أيضا. ضعي البطاطس المهروسة في طبق عميق.
في قدر صغير ضعي الكريمة، الجبن الكاسات، الزبدة، الملح والفلفل، سخني على نار هادئة الى ان يصبح الخليط دافئا. اضيفيه الى البطاطس المهروسة.
اضيفي الثوم البارميسان، البصل، قلبي الى ان تصبح البطاطس هشة وخفيفة. تذوقي واضيفي مزيد من الملح او الجبن حسب الرغبة.
اعيدي ملء حبات البطاطس بالبطاطس البيورية .
ضعي البطاطس في طبق فرن، ادخليها الفرن لحوالي 10 دقائق الى ان يتحمر السطح. قدميها ساخنة