القاهرة - صوت الإمارات
المقادير
الدجاج: نصف كيلو (بانيه مقطع مكعبات)
فلفل أخضر حار: 2 قرن (مقطع شرائح طويلة)
الزعتر: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
صلصة طماطم: ملعقة كبيرة
الفطر: كوب (مقطع شرائح)
طماطم: 2 حبة (كبيرة ومفرومة)
الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة
الصلصة: كوب (صلصة دجاج)
عصير الليمون: ربع كوب
البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
الفلفل الرومي الأخضر: 1 حبة
دقيق: ملعقتان كبيرتان
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. اغسلي الدجاج وتبليه بالملح والفلفل، ثم ضعيه بالزيت حتى يحمر.
2. حمري البصل والثوم في نفس الزيت ثم أضيفي إليهم الفلفل الحار والرومي والطماطم والزعتر.
3. ضعي صلصة الدجاج واتركي المكونات على النار حتى يتماسك الخليط، ثم أضيفي الملح وعصير الليمون. ضعي الدجاج لمدة عشر دقائق، ثم يقدم حسب الطلب.