أبوظبي ـ صوت الامارات
المقادير:- كوب طحين متعدد الاستعمالات- ملعقة كبيرة سكر- ربع ملعقة صغيرة ملح- كوب ونصف حليب-4 حبات بيض-3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة ذائبة- ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة التحضير:- في خلاط نخلط الطحين والسكر والملح والحليب والبيض والفانيلا- نخفق المكونات حتى تنخلط جيداً وتظهلا فقاقيع صغيرة على السطح، ثم نترك الخليط يرتاح حوالي 15 دقيقة في حرارة الغرفة.- نسخن مقلاة غير لاصقة قياس 12 إنش تقريباً على نار متوسطة، نغطيها ببعض الزبدة، ونضع فيها حوالي 1/3 كوب من خليط الكريب ونوزعه حتى يغطي المقلاة كاملة- نترك الخليط على النار حوالي دقيقتين أو ثلاثة على الوجه الأول، ثم نحاول تحرير الأطراف ونقلبها بسرعة ونتركها حوالي دقيقة، ونعيد الكرة حتى ينتهي الخليط.