20 حبة بطاطس  ملاعق من صوص البير ملعقة كبيرة زيت نباتيمكونات الصوص: حبة فلفل أحمر حلو6 حبات فلفل احمر حار7 فصوص ثوم2 ملعقة صغيرة بودرة فلفل احمرملعقة صغيرة فلفل اسمر ملعقة خل ملح ربع كوب زيت نباتي

طريقة التحضيرلعمل الصوص: تخلط جميع المكونات جيداً في محضرة الطعام حتى نحصل على مزيج ناعم.
 
تسلق البطاطس جيداً في ماء وملح لمدة 30 دقيقة او حتى تنضج. ثم تصفى من الماء وتقشر.تضاف 3 ملاعق من الصوص الى البطاطس وتقلب جيداً. ثم تترك لمدة 15 دقيقة.يوضع الزيت في مقلاة على النار ثم تضاف البطاطس بالصوص وتطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. مع مراعاة تغطيتها اثناء ذلك.يرفع الغطاء وتطهى البطاطس لبضعة دقائق على نار مرتفعة حتى تصبح مقرمشة من الخارج.توضع البطاطس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتشبع بالنكهة وتقدم مع المايونيز المخلوط بالقليل من الصوص.