القاهرة - صوت الامارات
½ كجم لحم مقطعة شرائح
1 كوب كريمة لباني
1 كوب مشروم
1 بصلة مفرومة
½ كوب سمن مخلوط بزيت
دقيق
ملح وفلفل اسود مطحون
1 كيس صوص اللحوم كنور
2 كوب ماء
طريقة التحضير
-تتبل اللحم بالملح والفلفل وتغطي بالدقيق
- يسخن الزيت والسمن في صينية ونحمر اللحم حتي يأخذ اللون الذهبي نرفع اللحم من الصينيه
- نضع البصل حتي يصبح ذهبي اللون ثم نضيف المشروم ونستمر في التقليب لمدة دقيقتين
- ثم نضيف الماء و محتويات كيس صوص اللحوم كنور مع التقليب وعندما يغلي الخليط تضيف اللحم مرة اخري ونتركهم علي النار حوالي نصف ساعة حتي ينضج اللحم
- ترفع من على النار ويضاف الكريمة اللبانى وتقلب
- وتقدم مع البطاطس البوريه كنوراو ارز ابيض مسوى بمرقة الدجاج كنور