المقادير

6  عدد بصل أخضر (مفروم)

2 معلقة كبيرة زبدة

1  كيلو بطاطس

1  كوب لبن كامل الدسم

الخطوات

تغسل البطاطس وتقشر وتقطع لمكعبات ثم توضع فى إناء به كمية وفيرة من الماء مع معلقة من الملح.

تترك البطاطس حتى تسلق جيدا ثم تصفى وتهرس.

فى إناء اخر نضع اللبن والبصل الأخضر ونضعة على النار حتى يغلى ثم يرفع من على النار.

ثم نضيف البطاطس المهروسة ونقلب حتى يتجانسوا ويصبح الخليط كريمى.

ثم فى طاسة على النار نضع الزبد والنصف الاخر من البصل الأخضر ونقلب حتى يذبل.

ثم نضيف البصل المشوح للبطاطس وتقدم بالهنا والشفا.