دبي – صوت الإمارات
المقادير
الدجاج: دجاجة (كبير الحجم)
الأرز: نصف كيلو
البصل: 1 حبة
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة
مرق دجاج: 1 مكعب
البصل: 2 حبة (مقطع مكعبات)
الصلصة: ملعقة كبيرة
ورق لورا: ملعقة صغيرة
حبهان: ملعقة صغيرة
السمنة: 4 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. نقوم بوضع السمنة على النار والبصل المكعبات وملح وفلفل ومكعب مرقة.
2. ونضيف الأرز ونشوحه ثم نضيف مرقة ونصف سواء ثم نقوم بتتبيل الفرخة بملح وفلفل ونحشي الفراخ بالأرز وعلى النار فى حلة مياه ورق لورا حبهان ونضيف الفرخة بعد الحشو لحد نصف سواء بعد ذلك ندهن الفرخة بالسمنة وصلصة وملح وفلفل ونضيف فى الطاجن باقى الأرز وندخلهم الفرن حتى يصبح يلونه ذهبى وتقدم بالهنا.