دبي – صوت الإمارات
المقادير
طحين: كوبان
بيكنج بودر: ملعقتان صغيرتان
ملح: ربع ملعقة صغيرة
سكر: كوب
الزيت النباتي: ثلثان
بودرة الكاكاو: 2 ملعقة كبيرة
حليب: نصف كوب (سائل)
البيض: 3 pcs
الفانيليا: ملعقتان صغيرتان
السكر الناعم: كوبان
الزبدة: 100 gr (مسيحة)
الكاكاو: 3 ملاعق كبيرة
الحليب المكثّف: 5 ملاعق كبيرة (غير محلى)
طريقة التحضير
1. نخفق السكر مع الزيت لمدة 3 دقائق.
2. نضيف البيض ونخفق حتى يمتزج ثم نضيف الفانيلا.
3. نضيف الحليب إلى الخليط مع الخفق.
4. نضيف خليط الطحين بعد مزج الطحين مع البيكنج باودر والملح ونخفق المزيج.
5. نصب ثلاثة أرباع كمية الخليط في قالب مدهون بالزيت.
6. نضيف الكاكاو البودرة إلى كمية خليط الكيك المتبقي مع التحريك.
7. نصب خليط كيك الشوكولاتة على وجه القالب ثم نشكل دوائر على الوجه بالشوكة.
8. تخبز الكيكة لمدة 45 دقيقة في فرن محمى مسبقا أو حتى تجتاز اختبار نضوج الكيك.
9. لتحضير كريمة الشوكولاتة: نخفق الزبدة المذابة بالخفاقة لمدة دقيقة.
10. ثم نضيف السكر الناعم والكاكاو والحليب المكثف.
11. نخفق حتى يصبح المزيج كريمي وناعم.
12. ونزين وجه الكيك والأطراف بالكريما وتقدم.