حضري بنفسك الخبز الطازج اللذيذ لأولادك وزوجك ليستمتعوا بطعم جديد ولذيذ لسندويتشات الفطور والعشاء.

المقادير

4 كوب دقيق

ربع ملعقة صغيرة ملح

4 ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيرة خميرة

كوب إلا ربع حليب

نصف كوب زبدة سائلة

3 بيض

زبدة سائلة للدهن

الطريقة :

- يُخلط 2 كوب دقيق مع الملح والسكر والخميرة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

- يُضاف الحليب والزبدة السائلة.

- يُعجن الخليط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.

- يُكوّر العجين ويوضع في وعاء مدهون بالزيت.

- يُترك لمدة 30 دقيقة ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه.

- يوضع العجين مرة أخرى في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

- يُضاف البيض ثم باقي كمية الدقيق مع الاستمرار في العجن حتى تتجانس المكونات.

 

- يُقسم العجين لأقسام متساوية، ويُشكل على هيئة كُرات متوسطة الحجم، ع الضغط الخفيف براحة اليد حتى تُصبح مُكَوّرة.

- تُرص كُرات العجين في صاج ثم تُغطى جيداً بورق البلاسيتك، وتُترك لتختمر مرة أخرى لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.

- يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

- يُدهن الخبز بقليل من الزبدة السائلة.

- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى يُصبح ذهبي اللون.

صحة وعافية