المقادير

    2 فرد حمام مغسول
    1 كوب أرز منقوع
    ملح
    فلفل أسود مطحون
    بهارات
    مكعبات زبدة
    زبيب

طريقة التحضير

    اغسلي الحمام جيدا ثم صفيه من الماء.

    في اناء على نار عالية ضعي ماء يغلي.

    تبلي الأرز بالملح و الفلفل الأسود و البهارات جيدا ثم ضعي الزبيب و قلبي حتى تمام الإختلاط.

    قومي بحشو الحمام بالأرز و الزبيب ثم ضعي قطع من الزبدة داخل حشو الأرز ثم قومي بغلق الحمام جيدا.

    ضعي الحمام في الماء المغلي للسلق ثم صفية منه جيدا.

    سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الحمام يتحمر من جميع الإتجاهات.

    ضعي الحمام في طبق التقديم ثم رشي عليها الفلفل الأسود و تقدم.