المقادير

- كوبان جوز الهند

- كوب دقيق

- بيضة

- ملعقتان كبيرتان لبن زبادي

- نصف كوب زبدة

- ملعقة كبيرة بايكنغ باودر

- ملعقة صغيرة

 

- كوب قطر

- جوز الهند للتزيين

طريقة التحضير

- حمّصي جوز الهند مع الزبدة على نار هادئة ليصبح لونه ذهبياً.

- إرفعي الخليط عن النار واتركيه ليبرد. أضيفي الدقيق وقلّبي بملعقة خشب.

- أضيفي البايكينج باودر، البيض، الفانيليا والزبادي وقلّبي جيداً. أضيفي كمية من الماء حسب العجن حتى تصبح العجينة لينة.

- إدهني صينية بالزبدة، ضعي فيها العجين، أدخليها الفرن لمده 30 دقيقة لتأخذ اللون الذهبي.

- أخرجي الصينية من الفرن ثم اسقيها بالقطر وزينيها بجوز الهند