القاهرة ـ صوت الإمارات
المقادير :
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
البصل: 1 حبة (مفروم)
الثوم: 3 فصوص (مفروم)
معجون الكاري الهندي: ملعقة كبيرة
حليب جوز الهند: علبة
البروكولي: كوبان (مقطع)
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل ابيض: نصف ملعقة صغيرة
الماء: 5 اكواب
طريقة التحضير
1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وقلبي البصل والثوم لمدة 3 دقائق.
2. أضيفي معجون الكاري وحركي ثم خفضي الحرارة.
3. أضيفي حليب جوز الهند وحركي ثم أضيفي قطع البروكولي والماء واتركيه على النار لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
4. ضعي المزيج في الخلاط واهرسيه ليصبح كريميا ثم اعيديه إلى القدر وتبليه بالملح والفلفل وسخنيه لمدة 10 دقائق.