أبوظبي ـ صوت الامارات
200 جم لحم الدجاج المفري
75 جم أرز المحلي
500 ملليلتر مرق الدجاج
50 جم بصل
15 جم بقدونس
5 جم ثوم
45 جم فتات الخبز
10 ملليلتر زيت زيتون
الصوص
10 جم ثوم
3 ملليلتر خل الأبيض
5 جم مسحوق الكمون
5 جم مسحوق الكزبرة
80 ملليلتر معجون طماطم الطازجة
10 جم أناناس المقطع
5 جم كزبرة الطازجة
5 جم نعناع
10 جم بصل أخضر
طريقة الطهي
قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب أنواع الأطباق الرئيسية إليكى كباب الدجاج مع صوص الطماطم من المطبخ المصرى ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة .
تحضير كباب الدجاج مع صوص الطماطم
يتم خلط الأرز ولحم الدجاج المفري خلطاً جيداً في إناء مع البصل والبقدونس والثوم وفتات الخبز .
يتم عمل كرات بيضاوية الشكل مـن الخليط بحجم واحد.
يوضع مرق الدجاج في قدر على نار هادئة ويترك ليغلي.
تسخن مقلاة بها زيت الزيتون وتشوح بها كرات الدجاج إلى أن يكتسب سطحها الخارجي اللـون البنـي.
ثم تضاف كرات دجاج إلى مرق الدجاج وتترك على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنفش قليلاً.
يوضع الثوم في مقلاة اخرى بها زيت الزيتون وتترك على النار حتى يكتسب الثوم اللـون البنـي.
ثم يضاف الكمون ومسحوق الكزبرة وتترك المقلاة على النار ثم يُرش على المكونات قطرات مـن الخل الأبيض.
يضاف معجون الطماطم والبصل الأخضر والكزبرة الطازجة والنعناع والأناناس الطازج للخليط.
إقتراحات لكباب الدجاج مع صوص الطماطم
للتقديم تنقل كرات الدجاج إلى صحن التقديم ويضاف عليها بعض مـن الصوص.