دبي – صوت الإمارات
المقادير
صدر الدجاج: 4 صدور (خال من العظم ومقطع بشكل طولي)
الصويا صوص: نصف كوب
سكر: فنجان
الزبدة: ملعقة كبيرة
الماء: كوب
الفطر: علبة (مقطع)
كاجو: أوقية (نيء)
طحين: ربع كوب
خضار مشكلة: حسب الرغبة (– بصل، كوسا، جزر، فليفلة حلوة ملونة مقطعة بشكل طولي)
طحين: ملعقتان كبيرتان
ملح: ملعقة صغيرة
فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. ضعي ملعقة الزبدة الكبيرة بمقلاة على النار ومن ثم أضيفي السكر، مع الحرص على الاستمرار بالتحريك جيداً، حتى يتكون لديك الكراميل.
2. أضيفي الدجاج فوق الكراميل.
3. نضيف الصويا صوص مع كوب من الماء، والملح، والفلفل الأبيض، والطحين ونخلطهم بوعاء الخلط.
4. ومن ثم يتم إضافة الكاجو مع التحريك المستمر حتى يختلط الكراميل بالدجاج والكاجو.
5. نضيف خليط الصويا صوص فوق الدجاج ونتركه حتى يتسبك.
6. وبنفس الطريقة يتم وضع الخضار لتستوي، وتقدم.