دبي – صوت الإمارات
المقادير
صدر الدجاج: 1 كيلو (تندر)
الأرز الأبيض: 3 اكواب (مطبوخ)
مرق دجاج: نصف لتر
الخبز: كوبان (محمص)
البقدونس: قليل (مفروم، للتزيين)
لوز: حسب الرغبة (مقطع إلى أنصاف ومقلي، للتزيين)
لبن: نصف كوب (صوص اللبن والطحينة)
الطحينة: ملعقتان كبيرتان (صوص اللبن والطحينة)
طريقة التحضير
1. تقطع صدور الدجاج لمكعبات متوسطة الحجم وتبهر وتسلق لتنضج.
2. تجهز الفتة في صحن التقديم كالآتي: يوضع الخبز المحمص في قاع الصحن وتوضع عليه قليلاً من مرقة الدجاج.
3. يضاف الأرز فوق الخبز المحمص ويضاف فوقه قطع الدجاج المسلوق.
4. يضاف صوص اللبن والطحينة وتضاف الزينة البقدونس واللوز فوقهم.