القاهرة_ صوت الإمارات
المقادير
كرنب
أرز
جزر مبشور
كوسة مبشورة
بصل
طماطم
شبت
بقدونس
كزبرة خضراء
ثوم
زيت زيتون بكر
كمون ناعم
بهارات
ملح
فلفل أسود
ماء
طريقة التحضير
* إغلى الماء وأضيفى له الكمون الناعم وإسلقى به أوراق الكرنب
* إضربى فى الخلاط الطماطم والبصل والثوم
* شوحى الخليط فى زيت زيتون بكر ثم أضيفى الخضرة المفرومة والأرز والجزر والكوسة المبشورين
* قطعى أوراق الكرنب لأحجام متساوية ثم إحشيه بالخليط على شكل أصابع
* رصيه فى حلة وإضيفى له كمية ماء مناسبة وضعيه على النار حتى تمام النضج ثم قدميه وزينيه بشرائح الطماطم والفلفل الأحمر