أبو ظبي - صوت الإمارات
المقادير
دجاجة أو أفخاذ دجاجة مغسولة ومنزوعة الجلد
7فصوص ثوم2حبة بندورة متوسطةمعلقة كبيرة صلصة
ملعقة كاتشب3 ملاعق كبار حليب البهارات ملح حسب الرغبة فلفل اسود بهار دجاج بهار تركي بابريكا رشة هيل مشكل ربع كوب زيت زيتون
طريقة التحضير
بالخلاط نحضر تتبيلة الدجاج نخلط المكونات مع بعض وندهن فيه الدجاج تقريباً ٣/٤ الكميةنغطي الدجاج بالقصدير لمدة نص ساعة على حرارة ٢٠٠ درجة بعد نحمر الدجاج من فوق لمدة ربع ساعة تقريباً حتى يتحمر من كل الجهات نزين الطبق بشرائح البصل الابيض مع السماق والبقدونس