المكونات: رأس خس حمراء، حبة فلفل أصفر، حبة فلفل أحمر وحبة فلفل أخضر، نصف كيلو طماطم شيري، كوب زيتون أسود شرائح، 300 جرام جبن شيدر أو جبن جودة بالكمون قطعة واحدة، ملعقة كبيرة مسطردة، نصف كوب مايونيز، ملعقة كبيرة كاتشب 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون أو خل وملح وفلفل. طريقة الإعداد: - يقطع الفلفل الألوان إلى حلقات ثم تقطع كل حلقة إلى نصفين، يقطع الجبن مكعبات 1 سم وتقطع الطماطم إلى نصفين. - يقطع الخس قطع متوسطة ويوضع في وعاء للسلطة ويضاف الفلفل والطماطم والزيتون. - لعمل الدريسنج أو الصوص: يمزج المايونيز والمسطردة والكاتشب وعصير الليمون والملح والفلفل في وعاء ويقلب الخليط جيدا حتى يمتزج تماما. - يصب الصوص على السلطة ثم ترش فوقه مكعبات الجبن ويمكن استخدام الجبن البارميزان بدلا من الجبن الجودة.