تعد المعجنات من أفضل الوجبات الغذائية المحببة للصغار والكبار، إلا أن الأطباء حذروا من الإكثار أو التركيز على هذه الأطعمه والتي قد تؤدي لزيادة الوزن. تقدم آية حسني خبيرة الطهي الصحي خطوات تحضير "فطيرة الكمثرى" حضري كوب جبن كريمي وضعي علية 2 معلقة سكر بودر ورشة فانيليا، واخلطيهم جيدا للحشو. حضري الكمثرى وقشريها، نظميها جيدا من الداخل،ثم احشيها، حضري عجينة فطائر أو عجينة بيتزا وافرديها وقطعيها لدائرة، ثم ضعي الكمثرى في المنتصف وغطيها بالعجينة وألصقي جوانب العجين ببياض البيض. ادهني الوجه ببياض البيض ورشي عليه سكر، وغطى الجزء الظاهر منها بالفويل، ثم غطيها وضعيها في الفرن لمدة ثلت ساعة ثم انزعي الورق وأدخليها لمدة 10 دقائق حتى تحمر. لعمل صوص الكراميل، كوب سكر وعندما يتحول لونه إلى ذهبي غامق، أضيفي عليه نصف كوب كريمة ومعلقة زبدة ورشة فانيليا ونقلب جيدا. لعمل صوص الفراولة، كوب فراولة وعليها نصف كوب سكر ومعلقة صغيرة نشا ونصف عصير ليمون وقلبي المكونات ثم ضعيها في النار لمدة ربع ساعة.