المكونات: 100 جرام زيتون كالاماتا (منزوع البذور) ملعقة كبيرة و ½ زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة بقدونس فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة) 4 شرائح خبز توست الطريقة 1- يوضع الزيتون وملعقة كبيرة زيت زيتون والبقدونس في الخلاط الكهربائي ويخفق حتى يفرم الزيتون ثم يضاف الفلفل الأسود. 2- يرش الخبز بالزيت المتبقي، يوضع خليط الزيتون على التوست ويقدم.