المكونات: نصف كيلو جلاش 2 ملعقة زبدة ربع كيلو سبانخ مسلوقة 4 ملاعق كبيرة كريمة جبن بيضة الطريقة: 1ـ تقطع السبانخ قطع صغيرة وتضاف إلى كريمة الجبن. 2ـ تقطع أوراق الجلاش إلى مستطيلات متوسطة. 3ـ يفرد كل 2 مستطيل ويدهن بالزبد ثم يوضع عليهم ملعقة من السبانخ وكريمة الجبن ويشكل، حسب الرغبة. 4ـ تدهن فطائر الجلاش بالزبد ثم البيض المخفوق وتوضع في فرن متوسط الحرارة. 5- تقدم مع سلطة خضراء.